En raison de l'utilisation généralisée de fenêtres en plastique dans les cuisines de nos maisons, la ventilation naturelle, fournie par les cadres en bois, a été perturbée. Pendant ce temps, une ventilation efficace dans la cuisine est indispensable.
Et il est nécessaire de l'organiser avec compétence, de sorte qu'au lieu d'extraire l'air de la cuisine, vous n'obtenez pas un afflux «d'arômes» des appartements voisins ou des toilettes. Vous êtes également inquiet de ce problème, mais vous ne savez pas par où commencer? Dans notre matériel, nous nous concentrerons sur la disposition de la ventilation dans la cuisine. Nous parlerons des types de hottes et des nuances de leur installation.
Pourquoi aérer la cuisine?
La plupart des appartements domestiques sont équipés de poêles qui utilisent du gaz naturel. Au cours de sa combustion, du dioxyde de carbone se forme, dont les propriétés toxiques se manifestent lorsque sa concentration dans l'air augmente.
La solution la plus raisonnable et la plus moderne à ce problème est l'installation de hottes et la ventilation forcée de la pièce.
Une hotte de cuisine moderne est un attribut indispensable d'une cuisine si elle a une cuisinière à gaz: elle peut être utilisée pour éliminer le dioxyde de carbone non brûlé d'une pièce
Ainsi, la ventilation est nécessaire même si le poêle à gaz fonctionne parfaitement. Le besoin en augmente avec les erreurs de configuration de l'équipement, ce qui peut provoquer l'émission de monoxyde de carbone. Il est beaucoup plus dangereux que le dioxyde de carbone, et sa présence peut ne pas être remarquée: ce gaz n'a ni couleur ni odeur.
De plus, le gaz ou le gaz naturel peuvent ne pas brûler complètement et s'accumuler dans l'air. Il y a des situations où la flamme du brûleur s'éteint. Par exemple, il a été inondé de lait "emballé". S'il n'y a pas de protection spéciale, le gaz entrant dans la pièce peut provoquer une explosion qui peut causer des problèmes dans toute la maison.
Il s'avère que, pour commencer à travailler avec une cuisinière à gaz, vous devez immédiatement allumer le ventilateur d'extraction. Mais la présence dans la cuisine d'une cuisinière électrique ne réduit pas l'importance de la ventilation de cette pièce.
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Le plus puissant et vraiment grand, quelle que soit la zone réelle, le consommateur d'air est la cuisine
La cuisine a le maximum d'équipement qui produit de la chaleur pendant le fonctionnement, y compris des cuisinières, des fours, des plaques de cuisson
Une ventilation naturelle ne résiste souvent pas à la formation d'un échange d'air, même dans une petite cuisine. Et dans une pièce de plus de 7 m², il est presque obligatoire d'utiliser un ventilateur
La version la plus courante de l'appareil de ventilation dans la cuisine consiste à installer un parapluie avec un système d'échappement mécanique
Dans le cas de l'installation d'un modèle de hotte de recirculation, il n'y a pas de communication avec le système de ventilation de la maison. Un tel schéma ne purifie l'air de la suspension huileuse, des contaminants et des micro-organismes
Si le système d'échappement est connecté à la gaine de ventilation, en plus de la masse d'air contaminé, il élimine l'excès de chaleur et les fumées générées pendant la cuisson
Une hotte aspirante avec ventilateur est sélectionnée en multipliant le volume de la cuisine par 10. De la valeur obtenue, il est nécessaire de soustraire le volume occupé par les meubles et les appareils électroménagers
Il ne faut pas oublier que lors de l'utilisation d'un équipement qui évacue l'air d'évacuation vers la gaine de ventilation, il est nécessaire d'assurer son afflux. Pour ce faire, vous devez ouvrir les évents plus souvent, il est conseillé d'installer les ventilateurs d'alimentation dans la fenêtre ou les vannes d'alimentation dans le mur
Le plus grand consommateur d'air
Concentration des sources de chaleur
Utilisation de la ventilation mécanique
Parapluie avec ventilateur d'extraction
Type de hotte de recirculation
Parapluie de ventilation
Sélection de hottes de cuisine pour le pouvoir
Arrivée d'air
La combustion des aliments, qui se produit souvent chez les amateurs de pommes de terre et de poisson frits, s'accompagne de la libération de composés nocifs qui se forment à la suite de la pyrolyse des composés organiques. Ceux qui préfèrent les produits à la vapeur savent que l'évaporation entraîne une augmentation de l'humidité dans la pièce. Et son niveau doit également être abaissé.
Et même les partisans de l'odeur des pâtisseries fraîches comprennent qu'il est impossible de saturer tout l'appartement avec ce merveilleux arôme. Un mélange d'odeurs initialement attrayantes se transforme finalement en un méli-mélo de matières organiques volatiles partiellement décomposées, dont la présence dans l'air ne plaira probablement à personne.
Même si votre cuisine est équipée d'une plaque électrique, une hotte aspirante vous sera utile pour abaisser l'humidité de la pièce et éliminer les odeurs de cuisson.
Conclusion: la hotte dans une cuisine moderne n'est pas une mode, mais une nécessité vitale.
Variétés de hottes
Les différents besoins des utilisateurs obligent les fabricants à développer des propositions qui sont parfaitement adaptées aux besoins d'un acheteur particulier. Par conséquent, la gamme de dispositifs d'échappement pour la cuisine, qui nous offre le marché moderne des appareils électroménagers, est assez large. Nous allons essayer de comprendre leur diversité.
Selon la méthode de nettoyage des masses d'air
Il existe de nombreuses façons de purifier l'air dans la cuisine.
Selon celui qui est utilisé dans un modèle particulier, les hottes sont divisées en:
- Évacuateurs. Ces modèles évacuent l'air de la cuisine vers l'extérieur par des conduits en forme de conduit métallique ou de tube ondulé. Pour qu'un tel appareil fonctionne, vous devez disposer d'un conduit de ventilation ou d'un simple trou. Généralement, un conduit est muni d'une valve pour empêcher le refoulement.
- Circulé. Ce modèle possède un filtre à charbon similaire à un filtre à gaz. En fait, ce n'est pas une hotte, mais une unité de filtration qui purifie l'air des principaux "arômes": il n'y a pas d'échange d'air avec l'environnement extérieur. Un tel dispositif attire par sa simplicité d'installation, mais il n'est pas en mesure de se protéger, par exemple, contre les fuites de gaz.
Les hottes de circulation peuvent être adjacentes à la ventilation régulière de la cuisine. Leurs inconvénients incluent généralement un coût élevé et une maintenance coûteuse: les filtres à charbon nécessitent un remplacement périodique.
Le modèle de circulation de la hotte ne vous aidera pas si du dioxyde de carbone ou du monoxyde de carbone s'est accumulé dans la pièce, et l'évacuateur peut facilement faire face à ce problème.
Une caractéristique de la hotte d'évacuation est qu'elle évacue également la chaleur excessive, qui est toujours générée pendant la cuisson. Le modèle de circulation n'a pas une telle fonction.
Division structurelle
En plus de la fonction principale, les acheteurs prêtent attention aux autres caractéristiques distinctives des différents modèles. Le dispositif d'échappement doit bien s'intégrer à l'intérieur de la pièce, être pratique à utiliser et aussi: eh bien, s'il était possible d'économiser de l'argent et de l'installer vous-même.
Par conséquent, les hottes modernes diffèrent non seulement par la puissance de purification de l'air, mais également par la méthode d'installation, la conception, le matériau de fabrication et la présence d'options supplémentaires.
Une cheminée ou une hotte à dôme se trouve souvent dans nos maisons: il est important que la surface de la partie inférieure de sa coupole corresponde à la surface du poêle installé dans la pièce
Selon le type de conception, les dispositifs d'échappement sont divisés en:
- Dôme. Ce modèle tire son nom de la forme de la prise d'air. Il ressemble à une pyramide tronquée, dont le dôme est situé directement au-dessus du poêle. Un conduit d'air s'écarte du trou dans la partie supérieure du dôme, transportant l'air à l'extérieur de la cuisine à travers le trou dans le mur ou à travers le conduit de ventilation.
- En retrait. Cette hotte est située à l'intérieur des meubles de la cuisine. Très souvent, la hotte intégrée est équipée d'un panneau coulissant, ce qui vous permet d'utiliser économiquement l'espace de la pièce et, en même temps, de fournir un contrôle confortable de l'équipement.
Avant de commander des meubles et d'acheter une hotte de cuisine, vous devez planifier votre cuisine de manière à ce que les meubles et les appareils électroménagers n'interfèrent pas entre eux, qu'ils soient esthétiquement agréables et que leur utilisation soit pratique.
La planification spatiale est très importante lors de l'installation d'une hotte intégrée. En règle générale, si la hotte n'est pas incluse dans le kit au départ, les meubles sont fabriqués sur commande. En même temps, toutes les nuances doivent être fournies, ce qui vous permet d'agencer avec précision et précision tous les éléments de l'équipement intégré.
Classification de l'emplacement
L'équipement d'échappement est installé dans la cuisine, en tenant compte de divers facteurs: la taille de la pièce, l'emplacement du poêle, etc.
C'est bien s'il y a de hauts plafonds dans la pièce de votre cuisine, alors une modeste hotte murale aura l'air très impressionnante
Sur le site d'installation, les hottes sont réparties en:
- Mural. Dans ce cas, un côté du dôme de la hotte est adjacent directement au mur et le second est au-dessus du poêle.
- Coin Placer le poêle dans le coin permet non seulement d'économiser l'espace cuisine, mais aussi de rendre la table de cuisson plus accessible. La conception du dôme de hotte d'angle lui-même a une forme dans laquelle ses deux côtés s'insèrent dans le coin de la pièce, bien ajustés contre les murs.
- Île. Les plus chanceux qui ont une grande cuisine peuvent se permettre l'installation d'une structure d'îlot. Il est placé au-dessus du poêle situé au centre de la pièce.
La gamme de modèles fabriqués a une variété d'options de forme pour les hottes. Par exemple, les modèles plats sont montés sous les meubles afin de pendre au-dessus du poêle.
Que pouvons-nous dire sur les cuisines, dont la zone vous permet de placer le poêle et la table de travail au milieu de la pièce, et la hotte est au-dessus du poêle îlot
Avant d'installer vous-même la hotte dans la cuisine, vous devez étudier attentivement les instructions. Chaque modèle a ses propres nuances d'installation, mais certaines règles générales s'appliquent à toutes les hottes.
Il s'agit de la hauteur à laquelle ils doivent être situés par rapport à la surface de la plaque. Pour les cuisinières à gaz, la distance est de 75 cm, et pour les cuisinières électriques - pas moins de 65 cm.
Les règles d'installation de la hotte ne sont pas si nombreuses, mais elles doivent être strictement suivies, car elles sont dictées par la sécurité des propriétaires
Ainsi, le niveau d'installation inférieur est défini, le niveau supérieur est sélectionné indépendamment. Et cela dépend de la croissance des propriétaires d'appartements: l'utilisation d'une cuisinière et d'une hotte devrait être pratique. Plus de détails sur les nuances d'installation de la hotte peuvent être trouvés dans ce matériau.
Le plus souvent, les clients modernes préfèrent les modèles intégrés. Ils sont moins chers et il est assez simple de les monter de vos propres mains.
Schéma de principe d'une hotte de cuisine
La composition de toute hotte comprend les éléments suivants:
- Ventilateur avec moteur électrique. Un moteur asynchrone à plusieurs vitesses fait tourner le ventilateur d'extraction, grâce auquel l'air circule à travers des filtres qui emprisonnent la graisse.
- Filtres Toutes les hottes sont équipées de filtres à graisses réutilisables ou jetables. Les filtres à charbon ne sont présents que dans les modèles de circulation et agissent de manière similaire au charbon actif. Leur remplacement est effectué tous les 3-4 mois de fonctionnement.
- Lampes d'éclairage. L'éclairage sur la table de cuisson s'effectue à l'aide de lampes à incandescence, de dispositifs d'éclairage LED ou halogènes.
- Schéma de changement de vitesse. Dans différents modèles, la commutation de vitesse s'effectue de différentes manières: à l'aide d'appareils tactiles, à l'aide de boutons ou à l'aide de l'interrupteur à glissière.
Jetez un œil au schéma de câblage standard de la hotte, dans lequel tous les éléments ci-dessus sont présents.
Le schéma de câblage standard pour la hotte de cuisine comprend tous les principaux éléments énumérés ci-dessus, et la procédure de connexion est présentée
Sécurité de conception
Un ventilateur est nécessairement inclus dans le kit d'équipement d'échappement, ce qui signifie que la hotte d'évacuation doit être connectée à une prise de courant. Si vous venez de commencer la réparation dans un nouvel appartement, assurez-vous de prévoir une prise séparée pour la hotte, car cet équipement doit toujours être connecté.
L'utilisation de la prise avec un seul appareil vous permet de la cacher derrière les éléments du meuble. Mais n'oubliez pas de lui fournir un accès facile. Il existe une autre règle importante: la sortie doit être située à moins de 60 cm de l'évier et du poêle.
N'oubliez pas que cette hotte est un appareil électrique qui peut vous choquer, vous devez donc être sérieux en matière de sécurité électrique.
Une cuisine, comme une salle de bain, est une pièce dans laquelle elle peut être à la fois chaude et humide. Un excès d'humidité et de graisse provenant de la cuisson se dépose sur la grille d'échappement. Cela crée des conditions favorables à une panne électrique sur le boîtier métallique du moteur du ventilateur. Pour cette raison, l'appareil doit être connecté au secteur à l'aide de trois fils.
Le schéma de connexion du ventilateur, inclus dans l'ensemble complet de la hotte de cuisine, démontre clairement que trois fils sont nécessaires: phase, zéro et masse
Le câblage doit inclure zéro, la phase et la terre. Le fil de terre se distingue facilement par une isolation jaune et une bande verte longitudinale. Les maisons modernes sont équipées à l'avance de prises européennes et d'une boucle de terre. Dans ce cas, il suffit de connecter le fil de terre à la borne correspondante. Il est facile de le distinguer des autres par l'icône sous la forme de trois lignes parallèles de tailles différentes.
Les bâtiments plus anciens peuvent ne pas avoir de boucles de terre. Dans ce cas, vous devez vous occuper vous-même de la protection. En cas de panne du châssis, la mise à la terre permettra le déclenchement du disjoncteur. De plus, il est nécessaire pour égaliser les potentiels.
Comme protection supplémentaire, il est recommandé de faire le câblage de la sortie de la hotte en tant que câble séparé avec protection pour le RCD et le disjoncteur.
Comment faire vous-même la mise à la terre de protection?
Pour construire un terrain de protection dans l'ancienne maison, il n'est absolument pas nécessaire de creuser une tranchée et d'enfoncer des broches métalliques dans le sol. L'équipement d'échappement ne doit pas être relié à la terre au système d'alimentation en eau, à l'installation de chauffage et, en particulier, au tuyau de gaz. C'est dangereux non seulement pour vous, mais aussi pour les voisins.
Pour un dispositif de mise à la terre dans un ancien bâtiment, vous devez trouver un neutre mort et vous y connecter. Pour ce faire, ouvrez le bouclier d'introduction à votre entrée ou dans l'appartement. Les fils qui y pénètrent sont enfermés dans un tuyau, qui est muré dans le mur. Il doit avoir une broche filetée, éventuellement avec une masse précédemment connectée. Il s'agit du neutre vierge souhaité: le tuyau est mis à la terre de manière fiable.
Vous devez prendre un fil souple toronné dont la section est d'au moins 2,5 mm2et faites-le passer du neutre à l'emplacement d'installation de la prise. La hotte doit être connectée au réseau à l'aide d'un sectionneur automatique de 6,3 ampères.
La prise est cachée derrière les éléments du meuble encastré, mais l'accès est très facile à obtenir: il suffit d'ouvrir la porte souhaitée
Comme déjà mentionné ci-dessus, d'autres mises à la terre peuvent être sur un neutre mort. Ils ne peuvent pas être désactivés. Jetez votre terminal sur les terminaux existants et fixez-le avec un écrou. Avec une surface neutre lisse, une pince peut être utilisée pour sécuriser le sol. C'est formidable qu'un électricien de votre société de gestion participe à ce travail.
Problèmes de ventilation possibles
Lors de l'installation de la hotte, le système de ventilation régulier de l'appartement peut être perturbé.Une tentative pour résoudre ce problème consiste à poinçonner spécifiquement pour tirer un trou supplémentaire vers l'extérieur ou dans le canal de ventilation. Mais l'effet souhaité ne peut être obtenu de cette manière. La section transversale du même conduit de ventilation n'augmente pas lorsqu'un autre trou y apparaît.
Avec une combinaison réussie de circonstances, seuls ¾ enfants de la cuisine iront au canal et ¼ resteront dans l'appartement. S'il y a un vent fort à l'extérieur ou s'il y a une envie des étages inférieurs, tous les brûlés retourneront dans la cuisine ou iront chez les voisins, ce qui peut entraîner une relation gâtée avec eux.
Quant à la sortie d'air par la panne dans le mur, la structure portante est affectée. Ces travaux doivent d'abord être convenus et un projet de modifications à apporter. De plus, une telle solution crée un risque de formation de condensation à la fois dans le conduit et sur le moteur du ventilateur. Ensuite, une panne de l'affaire est presque inévitable.
Le principe de fonctionnement d'une hotte à clapet révèle le principe de son fonctionnement: les masses d'air ne s'écouleront pas à travers le conduit vers la cuisine
Pour sortir de cette situation, il est proposé d'utiliser une section supplémentaire de la boîte à air équipée d'un clapet. Un schéma de cet appareil est illustré ci-dessous.
Sous le conduit d'évacuation, vous avez besoin d'une fenêtre de forme carrée, dont le côté est aux ¾ du diamètre du conduit. Cela permet à sa section transversale de correspondre à une zone de conduit similaire. Le périmètre sera légèrement plus petit que la circonférence du conduit. Ensuite, avec la connexion, la complexité ne se posera pas.
L'amortisseur peut être en aluminium d'une épaisseur de 0,5 mm ou de la même épaisseur en fluoroplastique ou en fibre de verre. Un produit en aluminium est préférable, car non seulement la rigidité et l'épaisseur du matériau, mais aussi sa légèreté sont importantes. Le fonctionnement du cracker sera plus efficace avec une densité plus faible du matériau à partir duquel il a été fabriqué.
L'amortisseur est équipé d'un ressort mince et faible. Sa fonction est la suivante: lorsque le volet est relevé en position haute et que l'effet sur celui-ci cesse, il doit revenir en douceur à sa place. Si le ressort est légèrement tendu, mais rigide, alors pour notre objectif, cela ne fonctionnera pas.
Le fil constituant le ressort doit avoir un diamètre de 0,2 à 0,3 mm. Avec une longueur de 120-150 mm, le diamètre du ressort lui-même doit être de 3 à 5 mm.
En savoir plus sur la façon de connecter correctement une hotte à la ventilation, lisez la suite.
Utilisation de neutralisants d'odeurs
Souvent, les hottes de cuisine fournissent des neutralisants d'odeur.
Dans nos magasins, vous pouvez trouver trois types de convertisseurs:
- Chimique. Ces neutralisants doivent être changés souvent, car ils sont rapidement entraînés avec un film de graisse et cessent d'agir, sans avoir pleinement développé leur propre ressource. De plus, ils dégagent eux-mêmes des composés qui peuvent être nocifs pour la santé.
- Électroionisation. Si vous avez un ioniseur, le principe de fonctionnement de cet appareil vous est également familier. Mais dans n'importe quelle pièce de la maison, les substances nocives sont en concentration beaucoup plus faible que dans la cuisine au-dessus de la plaque de cuisson. Pour les neutraliser, une forte décharge est nécessaire, ce qui peut également nuire à l'hôtesse se tenant devant le poêle.
- Ultra-violet. Lors de l'utilisation de neutralisants de ce type, il est parfois nécessaire d'éliminer les bulbes de plaque et de les changer environ tous les deux ans. Mais ces ampoules ne sont pas bon marché. Mais un tel neutralisant est sans danger pour la santé humaine. De plus, les lampes émettent non seulement des ultraviolets, mais aussi de la lumière: blanche ou avec un léger bleu.
Armés des informations reçues, nous choisirons le neutralisant nécessaire non pas aveuglément, mais avec compétence.
Quelques mots sur les conduits
Le kit de conduit n'est pas inclus dans le kit de hotte. Il devra être acheté séparément. On pense qu'un boîtier en métal avec une section rectangulaire semble plus esthétique que l'ondulation en aluminium, mais il a également ses propres avantages.
Quiconque estime que l'ondulation n'a pas l'air trop attrayant peut se tromper: sous certaines conditions, il peut même décorer l'intérieur de la pièce
L'ondulation doit être choisie avec un diamètre qui correspond à l'entrée en haut de la hotte. Si la longueur de ce tuyau est inférieure à 1,5 mètre, la traînée aérodynamique de ce matériau est pratiquement négligeable par rapport aux pertes aléatoires résultant de la turbulence dans la ventilation. L'ondulation est facile à couper avec des ciseaux ordinaires.
L'ondulation peut être quadrillée pour la relier à un clap. Elle n'a absolument pas les propriétés de résonance qui surviennent parfois dans les boîtes dures. Si vous préférez toujours acheter du carton ondulé, le bourdonnement monotone n'accompagnera jamais la cuisine dans votre maison.
Les recommandations d'un spécialiste de cette vidéo vous aideront à ne pas vous confondre, compte tenu des modèles de dispositifs d'échappement que les supermarchés modernes d'appareils électroménagers vous proposent. Le choix doit être fait en connaissance de cause, alors écoutez les conseils d'un professionnel:
Vous pouvez créer une ventilation dans la cuisine de vos propres mains. Mais avant de commencer à travailler, vous devez savoir quels types de hottes offrent le marché moderne, quelles règles et quels schémas existent pour les hottes de cuisine.
Si vous avez dû faire face à la disposition de la ventilation de la cuisine et avoir quelque chose à conseiller à nos lecteurs, ou s'il y a des questions auxquelles vous aimeriez recevoir une réponse, veuillez laisser vos commentaires dans le bloc ci-dessous.